#Tabasco// Ofrecen guiso de iguana a 200 pesos

Ante la extrema pobreza de los pobladores, las consumen como alimento o comercializan.

En comunidades rurales continúa la depredación de la iguana verde y el guao tres lomos, ya que ante la extrema pobreza de los pobladores, las consumen como alimento o comercializan a orilla de las carreteras de El Barrial, Paso de la Mina y Huapacal que ofrecen a los automovilistas o trabajadores petroleros.

En el caso de las iguanas, antes de ser desolladas se les corta la cabeza con un machete o cuchillo y ya muertas se meten en agua hirviendo para proceder a cortarla en piezas y prepararlas fritas, en “coloradito”, y los quelonios son asados, descuartizados para guisarlos.

http://www.tabascohoy.com/nota/439654/ofrecen-guiso-de-iguana-a-200-pesos

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