Inspeccionan planta ostionera #Campeche

Una vez al más, personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam) realiza el monitoreo del producto que se maneja en la Planta de la Sociedad Cooperativa Ostionera “Los Tamarindos”, que es extraído de los bancos ostrícolas ubicados en la laguna de Términos, con la finalidad de cuidar la salud del público consumidor.

El presidente de la Sociedad Cooperativa, Rafael Uc Noble, aseveró que este tipo de acciones son benéficas, para confirmar que los ostioneros de Carmen trabajan bajo las medidas higiénicas establecidas por las autoridades.

Indicó que las pruebas tomadas por el personal de la Copriscam, se envían a Campeche y a otros estados, para certificar que los moluscos no estén contaminados, sin embargo, en los más de 10 años que la planta se certificó, y se le dio la responsabilidad como autorizada en explotar los bancos ostrícolas, hasta la presente fecha, sólo en una ocasión se hizo una sugerencia, pero no hubo problema mayor.

Al continuar señaló que a la semana se procesan en este lugar, alrededor de dos toneladas del producto extraído de los más de 300 bancos ubicados en la Laguna de Términos, aunque en estas fechas ha disminuido considerablemente por la falta de ventas, por lo cual ya se busca quien pueda vender el producto a empresarios de otros Estados.

Por otra parte reconoció el apoyo de las autoridades de Salud al otorgarles pláticas a los socios de esta Sociedad Cooperativa cuyo oficio es la extracción del ostión, así como de llevar las conchas hacia el mismo lugar para obtener más ostiones en un tiempo a futuro, y es que ésta especie marina sobrevive y se procrea en las raíces del mangle, por eso, de ser responsables y cuidar la especie en forma frecuente.

Finalmente, denunció que actualmente no se explotan los 300 bancos ostrícolas por las bajas ventas que se registran, pero existen personas que llegan a explotarlos en forma irresponsable, por eso urge que las autoridades competentes pongan en operación operativos de vigilancia en los diferentes puntos de la Laguna de Términos.

http://www.novedadescampeche.com.mx/noticia?n=12068

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